Kama Kaffe

Kaffeglæde

Egentligt er det ganske enkelt; vi vil gerne lære folk at smage forskel på god og dårlig kaffe. Mange års erfaring i branchen har lært os at det ikke er nok at sælge en god kaffe - vi er også nødt til at lære folk at behandle kaffen korrekt. Alt for ofte bliver de delikate smagsstoffer i kaffen ødelagt af forkert kaffebehandling, og det synes vi er synd og skam. Når først man en gang har smagt en kop kaffe af høj kvalitet, tilberedt efter alle kunstens regler, så vil ingen kaffeelsker være i tvivl om hvor stor betydning det har for smagsoplevelsen. Hos Kama Kaffe ønsker vi at øse af vor viden omkring de forhold som har indflydelse på kaffebrygningens færdige resultat. Du kan få gratis råd og vejledning på Råd & Tips Hos Kama Kaffe rister vi bønnerne efter kundernes individuelle smag. Og der er stor forskel på smagen - også fra egn til egn i landet. Det hænger dels sammen med forskellen i vandets hårdhedsgrad fra landsdel til landsdel, men også smagen på kaffen spiller ind. På Sjælland vil kunderne gerne have de milde kaffesorter hvorimod vestjydernes ganer er mere til den mørke og kraftige kaffe. På Djursland ønsker man en mere mild og blidere kaffe end det øvrige Jylland. Kama Kaffe har det hele og lidt til.

Vi ved det jo godt, alle os kaffeelskere; kaffe er ikke bare kaffe. Det handler ligeså meget om hvad kaffen gør ved os og hvilken sindsstemning den bringer os i. Sommetider kan en god kop kaffe redde en dårlig dag. Den varme aromatiske drik får dagligdagens stress og jag til at glide i baggrunden. Sådan kunne det ihvertfald være, men alt for ofte værdsætter man slet ikke kaffen, og endnu oftere er kaffen slet ikke værd at drikke. Kaffen bliver skyllet ganske ukritisk ned i store mængder af folk, der har mistet glæden ved kaffen. Der skal ikke ret meget til for ændre holdningen tilbage til det oprindelige, nemlig at kaffe er et nydelsesmiddel og derfor bør nydes. Derfor vil vi opfordre alle kaffedrikkere til at tage sig tiden til læne sig tilbage i en god stol, lukke øjnene og nyde en kop varm friskbrygget kaffe. Først dufter man til kaffen og så drikker man stille og roligt. Husk at smage længe på kaffen og lad så til slut varmen fra kaffen forplante sig i hele kroppen, mens man husker på at livet ikke er det værste man har. Det virker allerede, ikke?